Qualität
Unser Betrieb verfügt über die besten technischen Einrichtungen und Anlagen auf dem Markt, um so die natürlichen Eigenschaften des verwendeten Traubenmaterials aufs Beste zu erhalten.
Unser betriebseigenes Labor ist mit den modernsten Geräten ausgestattet, um damit gründliche analytische Prüfungen zur Messung der chemischen, physikalischen organoleptischen und mikrobiologischen Werte durchzuführen. Jeder einzelne Verarbeitungsschritt unseres Betriebs unterliegt definierten Prozeduren, vor allem im Bereich der Vinifikation, so dass jederzeit die Rückverfolgbarkeit und komplette Überprüfung gewährleistet ist. Die Auswahl und Bewertung jedes einzelnen Lieferanten ist durch objektive Bewertungskriterien geregelt, die im Qualitätshandbuch festgelegt sind.
Vor der Weinbereitung werden alle Materialien einer strengen Analyse unterzogen.
