Prodotti
La nostra produzione:
mosti, vini da tavola, vini IGP e vini dolcificati
Mosti
La movi Srl produce e commercializza mosti di diverse uve e tipologie (bianchi, rossi, rosati, rossissimi e IGP varietali).
Mutizzati
Sono disponibili tutto l’anno, si tratta di mosti resi infermentescibili per aggiunta di anidride solforosa e sono la base per la produzione di mosti concentrati, rettificati o mosti desolforati.
Freschi
Sono i mosti ottenuti unicamente da spremitura di uve fresche, con tecniche enologiche all’avanguardia.
I prodotti vengono forniti a temperatura controllata dopo flottazione e/o filtrazione tangenziale.
Tutti i mosti freschi sono disponibili unicamente durante il periodo vendemmiale (agosto – ottobre).
Desolforati
Si tratta dei prodotti ottenuti dalla desolforazione dei mosti mutizzati. Sono disponibili durante l’anno, su specifica. L’utilizzo principale è la fermentazione, rifermentazione o dolcificazione per la frizzatura o spumantizzazione.
Vini da tavola
Sono disponibili diverse tipologie di vini senza denominazione caratterizzati da aromi freschi, fruttati e con intensità coloranti diverse, ottenuti da fermentazione a freddo di mosto fiore.
Tutti i prodotti possono essere forniti stabilizzati e microfiltrati in modo da ottenere vini limpidi, pronti per l’imbottigliamento.
Bianchi
I vini bianchi sono caratterizzati da intensi aromi floreali e fruttati, da una colorazione gialla paglierino leggera , buona acidità totale , adatti anche ad una seguente presa di spuma per ottenere vini frizzati e/o spumanti.
Rosati
Anche i vini rosati risultano particolarmente adatti a basi spumanti grazie alla loro elevata acidità totale e pulizia olfattiva.
Sono Inoltre disponibili prodotti con profumi vinosi neutri che possono essere utilizzati con altre tipologie con caratteristiche differenti.
Rossi
I nostri vini rossi sono caratterizzati da profumi freschi, fruttati o con note neutre e vinose.
Grazie alla scelta delle materie prime ottimali è possibile ottenere differenti intensità coloranti sui prodotti finiti.
Vini IGP Puglia
CHARDONNAY, TREBBIANO, SANGIOVESE, LAMBRUSCO, NERO DI TROIA, NEGRAMARO, PRIMITIVO, CABERNET, MERLOT, SUSUMANIELLO sono i vitigni che concorrono alla produzione dei nostri vini pugliesi ad Indicazione Geografica Protetta.
Abbiamo inoltre la possibilità di fornire vini ad IGP, BIANCHI, ROSSI E ROSATI, senza la denominazione del vitigno.
Vini varietali
CHARDONNAY, MERLOT, CABERNET
